Semarang (26/8)
– Tim II KKN Undip mengadakan program kerja monodisipilin Pemanfaatan Limbah
Produksi Tempe menjadi Produk “Nata de Soya” di Desa Wonosari, Kecamatan
Siwalan, Kabupaten Pekalongan
Latar
belakang terlaksananya program ini yaitu banyaknya UMKM Produksi Tempe di Desa
Wonosari yang tidak mengolah limbah cairnya, dan langsung dibuang ke
pembuangan. Oleh karena itu, Ayudika, mahasiswa program studi Biologi
berinisiatif membuat program kerja pembuatan Nata de Soya.
Umumnya
di pasaran produk yang ada adalah Nata de Coco, dengan bahan dasar air kelapa.
Pada program ini pengganti air kelapa adalah air rebusan kedelai.
Program
ini terlaksana pada hari Minggu, 6 Agustus 2017 di SDN 01 Wonosari dengan
target sasaran Ibu-ibu Desa Wonosari.
“Saya
baru tau ternyata air rebusan tempe ini bisa diolah menjadi produk lain,
apalagi ini produk minuman yang disukai oleh berbagai kalangan”, ujar Ibu
Wasito dari Dusun Wonosari yang ikut dalam pelatihan. (rosi)
EmoticonEmoticon