Saturday, August 26, 2017

Air rebusan tempe, ternyata masih bisa digunakan, lho!

Semarang (26/8) – Tim II KKN Undip mengadakan program kerja monodisipilin Pemanfaatan Limbah Produksi Tempe menjadi Produk “Nata de Soya” di Desa Wonosari, Kecamatan Siwalan, Kabupaten Pekalongan
Latar belakang terlaksananya program ini yaitu banyaknya UMKM Produksi Tempe di Desa Wonosari yang tidak mengolah limbah cairnya, dan langsung dibuang ke pembuangan. Oleh karena itu, Ayudika, mahasiswa program studi Biologi berinisiatif membuat program kerja pembuatan Nata de Soya.
Umumnya di pasaran produk yang ada adalah Nata de Coco, dengan bahan dasar air kelapa. Pada program ini pengganti air kelapa adalah air rebusan kedelai.
Program ini terlaksana pada hari Minggu, 6 Agustus 2017 di SDN 01 Wonosari dengan target sasaran Ibu-ibu Desa Wonosari.
“Saya baru tau ternyata air rebusan tempe ini bisa diolah menjadi produk lain, apalagi ini produk minuman yang disukai oleh berbagai kalangan”, ujar Ibu Wasito dari Dusun Wonosari yang ikut dalam pelatihan. (rosi)


EmoticonEmoticon